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焼きナスの味噌がけ餃子

焼きナスの味噌がけ餃子

とろっとした食感のカマンベールチーズ、焼いたナスに田楽味噌を垂らす。田楽味噌のコクと甘さはナスや餃子と相性抜群!ビールやワインが止まりません。

焼きナスの味噌がけ餃子の作り方

材料

クロワッサン餃子:1個あたり
大葉:1/2枚
ナス:7㎜幅1カット
ピュアオイル:大さじ1
カマンベール:切れてるタイプ1切れの半分
田楽みそ:2g
ブラックペッパー:適量(ミル1回し)

手順

  1. ① ナスは約7ミリの厚さにカット
    (ナスが大きい場合は、それを1/2または1/4にカット)
  2. ② 大葉は茎をとり、葉を縦に1/2カット
  3. ③ 切れているチーズ(6個入り)は1切れを横から半分の厚さにカット
  4. ④ 冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、炎の先がフライパンに当たる程度に火をつけ、ナスを片面2分ずつを目安に焼く(黒く焦げない程度)※IHの場合は170℃くらい。
  5. ⑤ 器に餃子(の焼き目を上にして)を置く
  6. ⑥ 餃子の焼いた面の上に大葉、チーズ、焼きナスを載せ、味噌をかけて胡椒をミル1回し分かける

お客様の声

  • 一口で食してもぐもぐもぐ。どんな味がするのかな。ん?そうきましたか(@_@)
  • 焼いたナスがトロ~リと口で溶けて、果肉のほのかな甘みがジュワーッと広がる( ´艸`*)
  • そこに味噌のコクと餃子の肉汁が混ざり合って、もう、ほっぺたが落ちそう♪
    って思ったらまだ続きがありました!カマンベールのクリーミーな味と、シソのさわやかさが後から追いかけて来てビックリ青春…。
  • あまりの美味しさに胸キュンです♡
  • あ~この美味しさとトキメキを早くお友達に伝えた~い!
  • 余談。
    砕いたアーモンドとクルミの香ばしさはなんとも言えず、お箸とお酒をすすめます♪

おすすめの食材・補足

  • ※ 田楽味噌はスーパーで販売している、イチビキ株式会社様の”献立いろいろみそ(赤)”がオススメです。
  • ※ お好みでナッツ(アーモンドやくるみまたは両方)を、砕いて写真のように適量、お皿や餃子に散らすと香ばしさと見栄えがアップします。

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