餃子の焼き方ガイド

まずは、フライパンを中火で軽く温めます。

※中火とは、フライパンの底に火の先が当たるくらいです。

サラダ油を大さじ1入れます。

中火のまま、餃子は、おなかの平らな面(羽根が横向き)を下にして10個から20個並べます。

※冷凍餃子の場合は、凍ったまま並べます。

お水またはお湯（※1）を餃子の粉を落とすように入れ、蓋をして水分がなくなるまで中火で焼きます。

※1：水またはお湯の量の目安
直径26cmのフライパン：100ml（g）
直径28cmのフライパン：110ml（g）

※焼き時間の目安は8～9分です。

水分がほとんどなくなるまで、このまま中火で焼きます。

※裏返して両面を焼かないでください。

フライパンを軽く温める。
焼き物モード170℃に設定します。

サラダ油を大さじ1程度入れます。

フライパンが温まったら円を描くように餃子を並べます。（10-15個が限界）
フライパンの外周は熱が弱いため、一回り小さくなるよう内側に並べます。

※逆に中心部は高熱なため、フライパン中央には餃子を置かないでください。

粉を落とすように熱湯（※1）を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。

※1：熱湯量の目安
直径26cmのフライパン：70ml（g）
直径28cmのフライパン：80ml（g）

※焼き時間の目安は8～9分です。

蓋を開けて、水分が蒸発するのを待ちます。
この時点で水分は残っていますが、約4分でほとんど蒸発します。
（フライパンの外周は熱が弱いため、水分が残る場合があります）

※裏返して両面を焼かないで下さい。