焼きナスの味噌がけ餃子
とろっとした食感のカマンベールチーズ、焼いたナスに田楽味噌を垂らす。田楽味噌のコクと甘さはナスや餃子と相性抜群！ビールやワインが止まりません。
焼きナスの味噌がけ餃子の作り方
材料
クロワッサン餃子：1個あたり
大葉：１/2枚
ナス：7㎜幅1カット
ピュアオイル：大さじ１
カマンベール：切れてるタイプ1切れの半分
田楽みそ：2g
ブラックペッパー：適量(ミル1回し)
手順
- ① ナスは約7ミリの厚さにカット
（ナスが大きい場合は、それを1/2または1/4にカット) - ② 大葉は茎をとり、葉を縦に1/2カット
- ③ 切れているチーズ（6個入り）は1切れを横から半分の厚さにカット
- ④ 冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、炎の先がフライパンに当たる程度に火をつけ、ナスを片面2分ずつを目安に焼く（黒く焦げない程度）※IHの場合は170℃くらい。
- ⑤ 器に餃子（の焼き目を上にして）を置く
- ⑥ 餃子の焼いた面の上に大葉、チーズ、焼きナスを載せ、味噌をかけて胡椒をミル1回し分かける
お客様の声
- 一口で食してもぐもぐもぐ。どんな味がするのかな。ん？そうきましたか（＠_＠）
- 焼いたナスがトロ～リと口で溶けて、果肉のほのかな甘みがジュワーッと広がる( ´艸｀*)
- そこに味噌のコクと餃子の肉汁が混ざり合って、もう、ほっぺたが落ちそう♪
って思ったらまだ続きがありました！カマンベールのクリーミーな味と、シソのさわやかさが後から追いかけて来てビックリ青春…。 - あまりの美味しさに胸キュンです♡
- あ～この美味しさとトキメキを早くお友達に伝えた～い！
- 余談。
砕いたアーモンドとクルミの香ばしさはなんとも言えず、お箸とお酒をすすめます♪
おすすめの食材・補足
- ※ 田楽味噌はスーパーで販売している、イチビキ株式会社様の”献立いろいろみそ（赤）”がオススメです。
- ※ お好みでナッツ（アーモンドやくるみまたは両方）を、砕いて写真のように適量、お皿や餃子に散らすと香ばしさと見栄えがアップします。
十二年焼売
点心セット
