もやしのピリ辛ナムル

鶏ガラの旨味とゴマの香ばしさに、豆板醤のピリ辛がアクセントとなり食欲を増進、ごま油が優しく全体をまろやかに。そしてなんといっても「もやし」のシャキシャキ感が心地よい。
これ、単体で食べてもお箸が止まりません^ ^。

もちろん、「クロワッサン餃子」に合う付け合わせとしてレシピを開発しているので、「クロワッサン餃子」の肉汁とも相性も抜群 ！
まずは、「クロワッサン餃子」をパクっと頬張り、
「サクッ、もち食感からの肉汁がじゅわ～っとお口全体に広がり、うっま～い！」

からの、ビールをゴクゴク流し込んで、
「うまーい！やっぱり、暑いときは餃子とビールが最高だね！」
と、この上ない幸福感に包まれる。
そして、箸休めの「もやしのピリ辛ナムル」を一つまみ頬張る。
「優しさに包まれた旨味とピリ辛アクセント、もやしのシャキシャキ感が心地よい」
これは、ビールのおつまみとしても、むっちゃ合うな～。

「今日は飲み過ぎてしまうだろうな～」、と思いつつ、
あらためて、餃子を食べた後、「もやしのピリ辛ナムル」を食べてみる。
ナムルの味はしっかりしているけど、「クロワッサン餃子」に合うように開発したナムルだと思わずうなづける。
餃子の旨味の余韻をゼロにするのではなく、餃子の余韻を残しつつナムルの旨味が加わり、徐々に旨味がグラデーションのように自然に変化していき、最後にはナムルの旨味と爽やかさが残り、充分箸休めになる。

「これはいいい！」と箸もビールも止まらず、
「餃子→ナムル→ビール→餃子」
のほぼ無限ループを繰り返し、気が付けば「もやし2袋分」と「クロワッサン餃子25個」をあっという間に完食してしまいました。
ビールの量は、あえて「ぼんやり」させておきます^ ^。
これは、世に出してはいけなかった「レシピ」かもしれません。

今回ご紹介した「もやしのピリ辛ナムル」は、こんなに美味しくて、調理も簡単、作り置きに便利ですし、なによりコスパ最高です。光熱費と調味料を入れても100円以下で出来ちゃいますので、作らないと損しちゃいますよ^ ^。